Υποχρεωτική κηρύχθηκε με απόφαση της υπουργού Εργασίας Νίκης Κεραμέως, (ΦΕΚ 2019/25-4-25) σε όλα τα ξενοδοχεία της χώρας, η Εθνική Κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας των ξενοδοχοϋπαλλήλων, με αναδρομική ισχύ από 1/1/2025. Σύμφωνα και με ανακοίνωση της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό-Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ) “οι 10.550 ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και οι περίπου 140.000 ξενοδοχοϋπάλληλοι θα έχουν ίδια δικαιώματα και ίδιες υποχρεώσεις”.

Παράλληλα, επισημαίνει πως η αύξηση 5%, από 1/1/2025, που έχει συμφωνηθεί με τους εργοδότες, όπου δεν έχει δοθεί, αυτό θα πρέπει να γίνει αναδρομικά.

Υπενθυμίζεται ότι η συμφωνία,η οποία έχει ισχύ από την 1η Ιανουαρίου 2025 έως τις 31 Δεκεμβρίου 2026, προβλέπει μέση αύξηση των βασικών μισθών κατά 5% το 2025 και 3% το 2026.

Σύμφωνα με ανακοίνωση της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων, για το 2025, ο βασικός μισθός των εργαζομένων στην Α’ κατηγορία διαμορφώνεται στα 1.000 ευρώ, ενώ για τη Δ’ κατηγορία στα 950 ευρώ, με αποτέλεσμα ο κατώτατος μισθός στον ξενοδοχειακό κλάδο να είναι κατ΄ ελάχιστον 14,5% αυξημένος σε σχέση με τον νομοθετημένο κατώτατο μισθό. Επιπλέον, στους μισθούς αυτούς προστίθενται τα προβλεπόμενα επιδόματα της συλλογικής σύμβασης, ενισχύοντας το συνολικό εισόδημα των εργαζομένων.

Η νέα σύμβαση προβλέπει επίσης τη δημιουργία Ταμείου Επαγγελματικής Ασφάλισης, στο οποίο οι εργοδότες θα συνεισφέρουν 2% επί του βασικού μισθού.

Η σύμβαση

Η νέα ΕΚΣΣΕ που υπέγραψαν ο Γιάννης Χατζής και ο Γιώργος Χότζογλου, και ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ δημοσίευσε το Χ&Τ, είναι διετούς διάρκειας, από 1.1.2025 έως 31.12.2026 και προβλέπει κατώτατο μισθό 950 €, από 877,43 € που είναι σήμερα. Αξίζει δε να σημειωθεί ότι ο Τουρισμός είναι ένας από τους ελάχιστους κλάδους – αν όχι ο μοναδικός- που εδώ και δεκαετίες έχει πλήρως ρυθμισμένες εργασιακές σχέσεις, με ΕΚΣΣΕ.

Το κείμενο της νέας ΕΚΣΣΕ, έχει ως ακολούθως:

“Για τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις όλης της χώρας

Σήμερα την 27/02/2025, ημέρα Πέμπτη, στην Αθήνα, οι υπογράφοντες:

1.Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων στον Επισιτισμό -Τουρισμό (ΠOΕΕT),νόμιμα εκπροσωπούμενη από τους Γεώργιο Χότζογλου, Πρόεδρο του Δ.Σ. και Φώτη Σκαλτσά, Γενικό Γραμματέα και

2.Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων (Π.Ο.Ξ.), νόμιμα εκπροσωπούμενη από τους Ιωάννη Χατζή, Πρόεδρο του Δ.Σ. και Άγγελο Καλλία, Γενικό Γραμματέα, όλοι νομίμως εξουσιοδοτημένοι προς τούτο, συμφώνησαν την τροποποίηση της παραγράφου 3.3 του άρθρου 3 της από 19 Φεβρουαρίου 2025 ΣΣΕ «Για τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις της χώρας» ως εξής: α. ο αριθμό65,00 που αναφέρεται στο πρώτο εδάφιο της παραγράφου 3.3 αντικαθίσταται με τον αριθμό 55,00 και β. η περίπτωση της παραγράφου 3.3 τροποποιείται και διαμορφώνεται ως εξής:«β. μόνο τα έσοδα από την παροχή υπηρεσιών διαμονής, ρητά συμπεριλαμβανομένης και της τυχόν παροχής πρωινού, καθώς και του αναλογούντος ΦΠΑ.»
Κατά τα λοιπά εξακολουθούν να ισχύουν όλοι οι όροι της από 19 Φεβρουαρίου 2025 ΣΣΕ «Για τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις της χώρας», οι οποίοι κωδικοποιούνται εκ νέου ως εξής:

Άρθρo 1
Αντικείμενο – Πεδίο εφαρμογής
Με την παρούσα συλλογική ρύθμιση καθορίζονται οι όροι αμοιβής και εργασίας και οι εν γένει σχέσεις των εργαζομένων σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που λειτουργούν σε αστικά κέντρα, σε τόπους θερινών διαμονών, σε λουτροπόλεις και σε αρχαιολογικούς τόπους όλης της χώρας, με τη μορφή του ξενοδοχείου, ξενώνα οικοτροφείου, επιχείρησης επιπλωμένων διαμερισμάτων, επιχειρήσεις θέρετρων από τουριστικούς οικίσκους (μπαγκαλόους), μοτέλ, τουριστικού περιπτέρου και κέντρου παραθερισμού- διακοπών και κάμπινγκ.

Άρθpo 2
Κατηγορίες μισθωτών
Οι μισθωτοί στους οποίους αφορά η παρούσα σύμβαση αποκαλούνται ξενοδοχοϋπάλληλοι και κατατάσσονται σύμφωνα με την ειδικότητα τους καιανεξαρτήτως φύλου, στις εξής τέσσερις (4) κατηγορíες:

Κατηγορία Α: Υπάλληλος υποδοχής (ρεσεψιονίστ), μαιτρ, υπομαιτρ (ή κάπταιν),θυρωρός Α, νυχτοθυρωρός Α, μπουφετζής Α, προϊστάμενος υπνοδωματίων και κοινοχρήστων χώρων, μάγειρος Α, Τεχνίτης Ζαχαροπλάστης, αποθηκάριος καιλογιστής, υπό την προϋπόθεση πως εργάζεται εντός των εγκαταστάσεων TοU ξενοδοχείου και έχει ως κύριο αντικείμενο ενασχόλησης θέματα που αφορούν τοσυγκεκριμένο ξενοδοχείο.

Κατηγορία Β: Προϊστάμενος πλυντηρίου και λινοθήκης, βοηθός υποδοχής, θυρωρόςΒ, σερβιτόρος τραπεζαρίας – σαλονιού ή ορόφων (θαλαμηπόλος), μπάρμαν ή μπάρμεϊντ και μάγειρος Β, οι τηλεφωνητές, οι ελεγκτές ή ταμπλίστες, οι μαϊνκουραντιέ, κόπτης κρεάτων και hostess

Κατηγορία Γ: Βοηθός σερβιτόρου, οροφοκόμος (βαλές), θυρωρός υπηρεσίας, βοηθός θυρωρείου ή μπουφέ ή εστιατορίου ή μπαρ ή λινοθήκης, γκρουμ, ντόρμαν ή εξωτερικóς θυρωρός, λινοθηκάριος, εφόσον δεν καλύπτονται από άλλη συλλογική σύμβαση ήδιαιτητική απόφαση και μάγειρος Γ, καμαριέρης-α, Βοηθός Τεχνίτη Ζαχαροπλάστη, καιυπάλληλος mini market, υπό την προϋπόθεση πως το mini market λειτουργεί υπό τον ΑΦΜ της ξενοδοχειακής επιχείρησης.

Κατηγορία Δ: Πλυντήρια, σιδερώτρια, καθαρίστρια κοινόχρηστων χώρων, μοδίστρα, λαντζέρης, λουτρονόμος, προϊστάμενος και βοηθός ιατρείου, ναυαγοσώστης καιδιασώστης κολυμβητικών δεξαμενών και παραλίας και τεχνικός ξενοδοχειακών εγκαταστάσεων

Άρθρo 3
Βασικοί μηνιαίοι μισθοί και ημερομίσθια

3.1. Οι βασικοί μηνιαίοι μισθοί των εργαζομένων που υπάγονται στην παρούσα, όπωςέχουν διαμορφωθεί την 31-12-2024 σύμφωνα με την από 15-12-2022 Σ.Σ.E (ΠK 31/2022), καθορίζονται για την περίοδο από την 01-01-2025 έωις 31-12-2025 ως εξής:
·KATHГOPIA A: 1.000,00 ευρώ
·KATHГOPIA B: 980,00 ευρώ
·KATHΓOPIA Γ: 960,00 ευρώ
·KATHΓOPIA Δ: 950,00 ευρώ

Οι ανωτέρω βασικοί μισθοί καθορίζονται για την περίοδο από την 01-01-2026 έως 31-12-2026 ως εξής:

·KATHFOPIA A: 1.030,00 ευρώ
·KATHГOPIA B: 1.010.00 ευρώ
·KATHΓOPIA Γ: 990,00 ευρώ
·KATHΓOPIA Δ: 970,00 ευρώ

3.2. Το ημερομισθιο των εκτάκτως προσλαμβανομένων όπως έχει διαμορφωθεί την 31-12-2024 σύμφωνα με την από 15-12-2022 Σ.Σ.E (ΠΚ 31/2022), καθορίζεται για την περίοδο από την 01-01-2025 έως 31-12-2025 ως εξής:
· για τους σερβιτόρους σε 76,00 ευρώ
· για τους βοηθούς σερβιτόρων σε 67,00 ευρώ.
Το ανωτέρω ημερομίσθιο καθορίζεται για την περίοδο από την 01-01-2026 έως 31-12-2026 ως εξής:
·για τους σερβιτόρους σε 78,00 ευρώ

Σημειώνεται ότι το παραπάνω ημερομίσθιο καταβάλλεται στους δικαιούχους για απασχόληση τους μέχρι 8 ωρών και συμπεριλαμβάνονται σ’ αυτό οι προσαυξήσεις για τυχόν εργασια κατά τις Κυριακέες και εορτες, καθώς και για εργασια κατά τις νυκτερινές ώρες.

3.3. Κατεξαίρεση των οριζόμενων στην παράγραφο 3.1., οι βασικοί μηνιαίοι μισθοίτων εργαζομένων που υπάγονται στην παρούσα και απασχολούνται σε ξενοδοχεία που είχαν μέσο ημερήσιο έσοδο ανά διαθέσιμο δωμάτιο κατά την περασμένη χρήσημικρότερο ή ίσο των 65,00 ευρώ καθορίζονται για την περίοδο από την 01-01-2025 έως 31-12-2025 ως εξής:
·KATHГOPIA A: 930,00 ευρώ
·KATHГOPIA B: 910,00 ευρώ
·KATHГOPIA Γ: 890,00 ευρώ
·KATHΓOPIA Δ: 880,00 ευρώ

Οι ανωτέρω βασικοί μισθοί καθορίζονται για την περίοδο από την 01-01-2026 έως 31-12-2026 ως εξής:
·KATHГOPIA A: 990,00 ευρώ
·KATHГOPIA B: 970,00 ευρώ
·KATHГOPIA Γ: 950,00 ευρώ
·KATHГOPIA Δ 330,00 ευρώ